Galettes de pommes de terre épicées et gratinées à la béchamel

Publié le par Khadija M

galettes-pdt.JPGCoucou à toutes, j'espère que vous allez bien depuis ces quelques jours très très fatiguants faute de non publication de nouvelles recettes, en voici une pas difficile du tout et succulente aux épices douces! Un délice facile à réaliser, composé de pommes de terre, épices, oeufs et emmental. Un bon petit plat, la recette!
galette-pdt-3.JPGPour 10 galettes
700 g de pommes de terre
3 oeufs
sel, poivre
paprika, cumin
gingembre
persil
5 cl d'huile
emmental râpé
20 cl de béchamel
galette-pdt-2.JPGCommencer par peler, laver et râper les pommes de terre dans un saladier, ajouter les oeufs puis les épices, le sel et le persil ainsi que l'emmental râpé. Mélanger (à la main) jusqu'à obtenir une pâte homogène. Façonner des boules de taille moyenne comme une mandarine dirais je. Chauffer l'huile pendant ce temps et aplatir les pommes de terre au moment de les frire mais exécuter cette opération délicatement car la pâte que vous obtiendrez ne sera pas compacte du tout. Dorer les galettes et les retirer sur du papier absorbant. Chauffer le four et pendant ce temps disposer les galettes sur un plat allant au four, mettre de la béchamel et de l'emmental râpé entre chaque couche. Tout dépendra de la taille de votre plat en fait. Finir par une couche de béchamel et de fromage râpé. Enfourner jusqu'à dorure de la crème et de l'emmental! Servir avec de la viande rouge, le les ai servi avec des cubes d'agneau épicés appelé en arabe koudben! Mmmm!
galette-pdt-4.JPGEnjoy!

Publié dans Gratins

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nesyla 27/12/2010 15:48


waaaw, ta photo me fait saliver. miam miam...


sarah 25/12/2010 21:02


super recette! bisou


mahassine 24/12/2010 21:50


huum tes plat sont tous très delicieux tbarkellah 3lik tu fais des merveilles
bisous


Sana Oum Aissa 24/12/2010 14:37


Ca à l'air appetissant
merci pour la recette :)


recettedumonde 24/12/2010 10:18


Miam ! un de ses 4 tu vas entendre toquer a la porte et tu va me voir derrière avec ma fourchette et mon assiette hihihi !! bisous bisous


Khadija M 24/12/2010 23:40



Avec plaisir poulette, bisous!