Tajine d'Oeufs, Tomates et Boulettes de viande

Publié le par Khadija M

Tajine-d-oeufs.JPGSalam, bonjour a toutes! Je vous poste cet après midi une recette de tajine (encore!) il nécessite moins de temps de cuisson qu'un tajine de légumes cependant il est tout aussi délicieux! C'est un moyen de se faire plaisir à table très simplement et très rapidement! La recette

3 oeufs
200 g de viande hachée
2 c. a soupe de persil
1 oignon
2 tomates mûres
huile d'olive
sel et poivre
paprika et cumin
safran et gingembre
Tajine-d-oeufs-2.JPGCommencer par peler, laver hacher l'oignon finement puis le faire revenir dans l'huile. Laver et couper en 2 les tomates sur l'horizontale et ne garder que leur chair en se servant d'une râpe. Les mettre dans le tajine avec l'oignon devenu translucide. Façonner les boulettes de viande et les ajouter au tajine, les laisser cuire puis verser dessus les oeufs battus en omelette et surveiller la cuisson. Servir ensuite aussitôt accompagné de pain bien sûr!
Tajine-d-oeufs-3.JPG& une encore car c'etait vraiment trop bon! Bon appétit !

Publié dans Tajines

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virginie 04/02/2011 20:02


Je sors de table mais ton tajine est superbe !!!!


Nadji 04/02/2011 00:12


Ce tajine est une véritable gourmandise.
Les photos donnent envie de traverser l'écran.
A très bientôt.


Houria 04/02/2011 00:08


Salam hleiky Oh ça fait très longtemps !!!! et je tombe sur une bonne surprise je vais tester ta délicieuse recette !

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


Ma cabane aux Délices 03/02/2011 23:34


Bonsoir Khadja, merci pour ton commentaire, oui j'ai bien eu ton commentaire peut être n'est til pas encore validé mais je vérifierai. Ton tajine est vraiment savoureux et bonne bien envie même à
une heure si tardive, merci pour du partage
bonne nuit bisous


rahima 03/02/2011 14:59


je te crois volontiers