Tarte flan aux pommes

Publié le par Khadija M.

Tarte 2

 

Salam allikoum, heureuse de vous retrouver tout d'abord et de lire tous vos commentaires qui me font tous chaud au coeur ! Ca me fait plaisir de savoir que ce que je fais vous plait, c'est vraiment flatteur d'être appréciée par des cuisinières confirmées, moi qui ne suis que débutante !

Ce soir, je poste une recette de tarte sucrée comme il me restait une pâte brisée celle-ci est composée de 2 parties : d'une part, le flan et de l'autre, les pommes. Excellente association car le goût de l'un complète le goût de l'autre et vice versa. J'ai déniché cette recette sur l'un des blog les plus fameux de la blogosphère. Chez Djouza, de Ma cabane aux Délices! Je sais que ma tarte est laide a coté de la sienne néanmoins, je pense que c'est un bon début !

Je me suis servie d'une tasse pour les quantités en grammes.

 

1 pâte brisée

3 oeufs

5 pommes

750 ml de lait

1/4 de tasse de sucre

1/2 tasse de maïzena

1/2 tasse de farine

2 c. a soupe de confiture d'abricots

3 bouchons d'extrait de vanille

 

Tarte

 

Faire bouillir le lait et la vanille. Mélanger le sucre et les oeufs puis ajouter la farine et la maïzena, on obtient une pâte homogène et lisse. Verser le lait sur la préparation et remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le tout épaississe. Retirer du feu et ajouter des dés de pommes préalablement pelés, coupés et lavés puis réserver.

Peler, épépiner et laver les pommes restantes et les couper en fines lamelles.

 

Tarte 4

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte et étaler sur le fond, le mélange uniformément. Déposer les pommes en rosaces. Enfourner dans un four préchauffé pour 30/40 minutes, je l'ai retiré lorsque les pommes étaient dorées !

 

Napper ensuite la tarte d'un mélange eau/confiture préalablement chauffé puis laisser bien refroidir, l'idéal serait 4h au réfrigérateur.

 

Tarte 3

 

Bonne dégustation, et merci Djouzaaa !

Publié dans Tartes sucrées

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Mathilde 15/12/2010 19:32


Une tarte 2 en 1 qui est trèès gourmande ;D
Bisous!


Air Délices - Safya 01/12/2010 20:46


Elle est vraiment réussie !!!!!


recettedumonde 01/12/2010 13:04


Salut Khadija !!!!!! Ta belle soeur aussi ? Génial !!! Oui je me rappel de toi , a l'époque ou j'étais sur Canalblog !!! Mais ton blog a bien changé !!!!
Comment va tu ?!

Gros bisous


Soulef amour de cuisine 28/11/2010 00:32


huuuuuuum, ca a l'air divin ma chere, gros bisous


bigmumy - Ma cabane aux Délices 29/10/2010 22:31


Vous avez aimé c'est le principal !! elle est vraiment très belle !!! rien qu'en voyant les photos ça donne vraiment envie de se servir une part !!! je te met dans mon prochain article "vos
réalisations".
Bonne soirée et merci