Felfel / rhmiss ou poivrons grillés en sauce

Publié le par Khadija M

FelfelSalam les filles! Je vous propose aujourd'hui une recette typiquement algérienne. Composée d'oignons, tomates et poivrons grillées. Elle est facile et rapide à réaliser, de plus elle est économique! Et par dessus tout, délicieuse! Je dédie ce billet à ma chère maman, emblème de force et de courage, qui ne passe jamais un repas sans ce plat.
Felfel 23 poivrons grillés
2 petits oignons
1 gousse d'ail
2 grosses tomates mûres ou même des tomates en boîte
1 touche de harissa (facultative)
sel, poivre
huile d'olive, eau
Felfel 3Peler les poivrons grillés et les rincer puis les épépiner et les couper finement. Hacher finement les oignons et râper l'ail. Egoutter les tomates en boîte et les couper finement mais cette opération s'avèrera plus facile avec des tomates baignées dans le jus qu'avec des tomates fraîches. Dans une sauteuse, mettre les oignons à revenir dans un filet d'huile d'olive, y ajouter 1/2 verre a thé d'eau puis laisser les oignons fondre. Y ajouter ail, tomates et poivrons ainsi que le sel,l'harissa et le poivre. Laisser mijoter à feu doux environ 30 à 40 minutes et ajouter de l'eau si besoin. Servir de suite avec du pain maison. A déguster simplement avec les mains s'il vous plaît! ;)
Felfel 4Elle accompagne très bien les tajines, douez et salades ou peut se déguster tout aussi bien seule en plat et même froide en entrée! Bon appétit.

Publié dans Délices d'Orient

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sarah 29/12/2010 22:43


hummmm les delices!!! un bout de cheese pour moi! bisous


oum mouncif rayan 29/12/2010 16:12


de belles photos bien gourmandes pour ce délice!! bravo


nesyla 29/12/2010 15:53


huuum, tu ne me donnes qu'une seule envie, c'est de dévorer l'écran lolll


recettedumonde 29/12/2010 12:29


Aie aie aie quel délice miam !! j'en veux ! je t'en commande 10 kilos !! bisous ma belle !


oum Elyas 28/12/2010 21:57


Une de mes salades préférées mais sans oignon pour moi lol.
Bisous