Cheesecake mini aux rochers praliné

Publié le par Khadija M

Cheesecake miniBonsoir à toutes, ce soir je poste une recette de cheesecake, à vrai dire le premier que je réalise et que je mange même, depuis que j'en entends parler partout sur la blogosphère. Comme vous savez avec les fêtes de Noël, on mange des chocolats a tout va et je ne voulais vraiment pas avoir une horrible crise de foie alors je me suis servie des derniers rochers praliné pour ce dessert crémeux. La recette
Cheesecake mini 4Pour 6 ramequins
Pour le fond biscuité
100g de biscuits P'tit dej au chocolat
3 c a soupe de beurre
sucre vanillé

Pour la préparation fromagère
120 g de fromage à tartiner type st m*rêt
300 g de fromage blanc
3 oeufs
50 g de sucre

Pour la finition
6 rochers praliné
miettes de biscuits
Cheesecake mini 2Réduire à l'aide d'un rouleau à patisserie les biscuits en poudre dans un torchon propre. Tamiser au chinoise et garder quelques miettes grossières pour la finition. Hacher grossièrement les rochers praliné. Mélanger la poudre de biscuits au beurre fondu. Déposer dans les ramequins et bien tasser. Préchauffer le four. Puis dans un saladier, battre les fromages et le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger pour bien les incorporer. Remplir les ramequins à l'aide d'une louche. Parsemer de miettes de biscuits et de morceaux de rochers praliné. Enfourner pour 30 minutes à 180°. Sortir les ramequins du four, les saupoudrer du reste de miettes et/ou de morceaux de chocolat et laisser tiédir puis réfrigérer au moins 6 bonnes heures.
Cheesecake mini 3Je trouve ce dessert crémeux et délicieux, on sent bien le goût et la texture du fromage! De plus, je trouve que c'est plus économique de le préparer en ramequins, cela évite le gaspillage lorsqu'on le prépare en grande quantité car tout le monde a des goûts différents.

Publié dans Cheesecakes & chocolat

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Nabila Casa Délices 31/12/2010 13:20


une tuerie ! miam


recettedumonde 30/12/2010 19:28


toi tu es une vilaine , moi je te cause plus !!!!!!!!!! Na !


Je te demandais toi , ta situation familiale , ton taf , ta life koi ??

Hihihihihi !


nesyla 30/12/2010 14:55


miam miam, moi c'est mon dessert préféré, j'adore le cheesecake... très belle réalisation ma chère khadidja..
bizzz


recettedumonde 30/12/2010 13:10


Génial ! miam miam !!!!! alors alors , toi non plus ta pas rep mouhahahaha !!!! vilaine !


Azura 30/12/2010 09:57


Quel délice !